Surdej og brød

Start en "sommerhus-surdej" der er klar med det samme

Surdej og brød – Opskrifter

Her får du et bud på, hvordan du kan starte en surdej på din sommerhustur og bage med den lige fra starten. Det er også...

Nemme koldhævede køkkenbordsboller - med eller uden surdej

Surdej og brød – Opskrifter

Har du nogengange dage, hvor du ikke helt har styr på, meget du har styr på dit liv? Hvor du måske starter morgenen og tænker...

Surdejsrundstykker: Håndværkere og grovstykker

Surdej og brød – Opskrifter – Morgenmad og brunch

For at være helt ærlig smager de her slet ikke som rundstykker fra bageren. Men for at være helt ærlig skal de helst også smage...

Pølsehorn med poolish

Surdej og brød – Børnemad – Snacks og tilbehør

Pølsehorn er kongen af snacks og kan nydes af folk i alle aldrer. Med opskriften her er brødet ikke bare en holder til pølsen men...

Bløde og saftige fødselsdagsboller

Surdej og brød – Opskrifter

Fødselsdagsboller med tangzhong, der giver ekstra luftige og saftige boller, som er gode i et par dage

Langtidshævede brioche burgerboller

Surdej og brød – Aftensmad

Med tangzhong, der giver ekstra saftige boller